急性肠炎通常在进食后几个小时突然出现，腹泻每天数次至10次以上，粪便呈有色，水样，含有未消化的食物，通常无粘液、脓液或血液。腹痛位于脐周围，表现为阵发性钝痛或绞痛。病变累及胃恶心呕吐、上腹部不适等，伴有发热、头痛、全身不适、肢体无力等全身症状。呕吐、腹泻严重情况下，脱水、酸中毒，甚至休克。

　　急性肠炎的原因如下：

　　一、饮食不当

　　通常是由于吃得过多、吃太多高脂肪和高蛋白食物、喝酒、喝太多冷饮或感冒后。或食用变质、污染的食物，如过夜未经加热消毒的食物、腐烂的鱼、腐烂虾、变质的螃蟹、海鲜、长期存放在冰箱里的肉类、发酵奶和乳制品。主要由兴奋性、生冷、腐败和污染食品等因素引起。

　　二、肠道感染

　　如常见嗜盐菌、沙门氏菌、大肠杆菌、变形杆菌和葡萄球菌感染。

　　三、全身感染

　　如伤寒、副伤寒、肝炎和败血症。

　　四、因为药物

　　如水杨酸制剂、砷、汞和泻药。

　　五、个别患者对食物产生过敏反应

　　夏季急性肠炎较为频繁，与天气炎热、食物容易腐败有关。

　　惠州友禾医院胃肠科医生强调，胃肠疾病发病率高，初期症状较轻，时好时坏，在日常生活中容易被忽视，重症时通常会伴有并发症。因此，一旦出现与胃肠疾病相关的症状，患者一定要认真对待，及时选择正规医院进行检查治疗，以免延误病情，错过更好的治疗时机。--可免费咨询在线医生了解症状